No mundo do vinho, a cepa ou casta é uma variedade ou tipo específico de uva utilizada na produção de vinho, exemplos: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, entre outras. A cepa determina o estilo do vinho, origem, sabores e características da bebida. Em geral, o termo “cepa” é usado em Portugal e alguns países de língua […]
Transformações extraordinárias estão ocorrendo diariamente através de evoluções tecnológicas, mudanças socioeconômicas, políticas, climáticas e de consumo a nível global. Em tal contexto, a indústria global do vinho parece ocupar um espaço relativamente calmo neste tumultuado ambiente, principalmente se comparado a outros setores. No entanto, no mundo do vinho também estamos vivenciando algumas mudanças (relativamente) grandes […]
Videira, vinha ou parreira é a planta que produz a uva. Existem dezenas de espécies de videiras, mas apenas a vitis vinifera é usada na viticultura para produzir vinhos de boa qualidade. Dessa espécie é possível encontrar cerca de 600 cepas, ou seja, variedade de uvas como a Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, entre outras. Por: […]
